•বসন্ত মানেই সজনে ফুলের সিজন। সজনে ফুলের রকমারি নানান রকমারি পদ হয়। আজ বানিয়েছি সজনে ফুল-পেঁয়াজকলি পোস্ত রেসিপি। এজন্য সজনে ফুল নিয়েছি আট কাপ, পেঁয়াজ কলি নিয়েছি চার কাপ। ফুল গুলোকে গরম জলে পাঁচ মিনিট ডুবিয়ে ছেঁকে নিয়েছি। এরপর তেল দিয়ে পেঁয়াজ কলি গুলো ভেজে
নিয়েছি,কলি ভাজা হলে ফুলগুলো দিয়ে ভাজতে হবে। ছয় টেবিল চামচ পোস্ত দুটো শুকনো লঙ্কা দিয়ে বেটে নিয়েছি। হাফ পোস্ত দেব এককাপ জল দিয়ে, জল শুকিয়ে এলে বাকি পোস্ত দিয়ে দু মিনিট রান্না করলেই একদম রেডি সজনে ফুল পেঁয়াজ কলির পোস্ত। অবশ্যই এটা একটা বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্না। পুরোটা দেখুন, এবং চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন।
